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冬至節氣吃什麽傳統食物!北方和南方吃餃子還是湯圓

發布時間:Jan 24, 2021社會 閱讀 6672 次閑來跑得快
正式迎來冬至節氣。冬至這天是白晝最短、黑夜最長的一天。過了這天,白天開始一天天變長。冬至過後,我國各地氣候都將進入一個最寒冷的階段,也就是人們常說的“進九&rdquo

正式迎來冬至節氣。冬至這天是白晝最短、黑夜最長的一天。過了這天,白天開始一天天變長。冬至過後,我國各地氣候都將進入一個最寒冷的階段,也就是人們常說的“進九”和“數九寒天”了。在講究陰陽的古代中國,冬至的至陰,意味著陽氣始生,是一件喜興事,是一個氣運之拐點。所謂“冬至大如年”,既是“官俗”,也是民俗。

冬至來啦

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  “冬至一陽生,來複之時”冬至三候您知道是什麽嗎?

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  初候,蚯蚓結:傳說蚯蚓是陰曲陽伸的生物,此時陽氣雖已生長,但陰氣仍然十分強盛,土中的蚯蚓仍然蜷縮著身體。 

  二候,麋角解:麋與鹿同科,卻陰陽不同,古人認為麋的角朝後生,所以為陰,而冬至一陽生,麋感陰氣漸退而解角。

  三候,水泉動:由於陽氣初生,所以此時山中的泉水可以流動並且溫熱。

冬至民俗

九九消寒

  冬至一到,開始數"九"。在古代,入九以後,文人墨客喜歡搞消寒活動,擇一"九"日,相約九人飲酒,席上用九碟九碗,成桌者用"花九件"席,以取九九消寒之意。

祭天祭祖

  很多地區在冬至這一天有祭天祭祖的風俗,現在仍有一些地方在冬至這天過節慶賀。祭祖的同時,有的地方也祭祀天神、土地神,叩拜神靈,以祈福來年風調雨順,家和萬事興。

冬至吃餃子

  每逢一個節氣,最熱烈的話題往往是“這個節氣吃什麽”?冬至更不例外。小雪臥羊、大雪臥豬之後,冬至的吃,注定是豐盛的。“冬至不吃餃子凍耳朵”,冬至,“數九寒天”的開始,北方有吃餃子、餛飩等風俗,南方則吃米團、長線麵。

  北方食餃,南方食粑。冬至如年,糯米做圓。冬至餃子,夏至麵。冬至蘿卜,夏至薑。

北方 餃子

  餃子,相傳是醫聖張仲景告老還鄉時看到受凍的百姓,便叫其弟子搭起醫棚,用羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放置鍋裏煮熟,撈出來剁碎,用麵皮包成像耳朵的樣子,做成一種叫“驅寒矯耳湯”的藥物,施舍給百姓吃。後來,每逢冬至,人們便模仿做著吃,形成了風俗。

南方 湯圓

  民間有“吃了湯圓大一歲”的說法。冬至吃湯圓,是我國的傳統習俗,在江南尤為盛行。湯圓也稱“湯團”,冬至吃湯團又叫“冬至團”。“冬至團”可以用來祭祖,也可用於互贈親朋。